Descrizione
La vera Pastiera di Valerio Torre
FROLLA: farina di grano tenero, fecola di patate, burro, zucchero. Tuorli a pasta gialla da uova allevate a terra e uova miste. Sale, vaniglia, scorze di agrumi.
RIPIENO: zucchero, grano cotto, ricotta vaccina, crema pasticcera, arance candite, uova miste, zucchero a velo, latte, aroma di fior d’arancia, cannella, vaniglia.
