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Tag: ricette

Quando impastare è un’arte. A tu per tu con Valerio Torre

La pizza, come il pane, sono prodotti semplici quanto nobili, classici e originali, versatili e onnipresenti sulle tavole di tutti gli italiani. Se le varianti possibili sono praticamente infinite, la base tuttavia è una sola: farina, acqua, sale e lievito. …

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Sui banchi con il maestro pizzaiolo Valerio Torre

TUTTI PIZZAIOLI provetti con le lezioni del maestro Valerio Torre, titolare della Torretta di Azzate. Apre nel Varesotto – i corsi terranno ad Albizzate, nella sede di “Legù”, l’azienda produttrice di “pasta non pasta” – la prima scuola della pizza. …

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