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Tag: pizza

Come fare il lievito madre in casa

Come fare il lievito madre in casa: la ricetta Lievito madre (foto: Marco Lattanzi/Panificio Il Toscano) 4′ di lettura Il pizzaiolo Valerio Torre spiega come realizzare l’agente lievitante con pochi ingredienti e qualche strumento casalingo di Stefania Leo L’emergenza Coronavirus …

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Valerio Luca Torre. La pizza e il maestro

È di Azzate il terzo classificato alla ventisettesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza, un’edizione da record con 773 concorrenti, mille prove e 44 nazioni coinvolte. Valerio Torre si è issato fin sul gradino di bronzo  del podio, sbaragliando la …

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Con la pizza si diventa grandi. Laboratorio di Valerio Torre per le scuole

Un laboratorio pratico e soprattutto divertente riservato alle scuole di primo grado dove i bambini diventano attori della loro alimentazione a partire dalla pizza e dai suoi ingredienti semplici e naturali.

È questo il progetto di educazione alimentare che Valerio …

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Sui banchi con il maestro pizzaiolo Valerio Torre

TUTTI PIZZAIOLI provetti con le lezioni del maestro Valerio Torre, titolare della Torretta di Azzate. Apre nel Varesotto – i corsi terranno ad Albizzate, nella sede di “Legù”, l’azienda produttrice di “pasta non pasta” – la prima scuola della pizza. …

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Varese che pizza! edizione 2019

La seconda edizione del festival della pizza di Varese si è svolta dal 24 al 26 luglio 2019 presso l’area feste di Schiranna Varese. Tre giorni di eventi e gustosi appuntamenti culinari all’insegna del piatto più amato d’Italia con due …

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Valerio Torre, la pizza è di bronzo

UN VARESINO sul podio del campionato mondiale della pizza. Sangue siciliano, ma piedi ben piantati nella sua Azzate, dove ha di recente aperto il locale “Torretta pizza” dopo una lunga gavetta fra pizzerie e competizioni, Valerio Torre ha conquistato la …

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Pizza e territorio, festival “in forno “

Abituati al ” tritacarne della politica ” o, al massimo, a un ” rimpasto amministrativo ” , per una volta i politici si sono dedicati alla pizza. Ieri infatti, Schiranna in festa, la manifestazione politico-gastronomica del Partito democratico ha inaugurato …

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‘Varese, che pizza!’, al via il festival a Schiranna in Festa

Debutto a Varese “Mani in Pasta”, il progetto collegato a “Varese, che pizza!”, il primo festival della pizza in città. Un percorso di educazione alimentare e di riscoperta delle materie prime di alta qualità e del territorio locale, con il
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Pizza tipica dalla Schiranna a scuola

Si inizierà assaggiando la pizza alla Formaggella del Luinese e al lardo lonzato del Monte Rosa, ma il progetto del Festival della pizza, presentato alla Schiranna, vuole andare oltre e toccare l ‘ educazione alimentare di adulti e piccoli. L …

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Valerio Torre terzo classificato al Campionato Mondiale della Pizza

Si chiama Pizza Edo, in onore del figlio Edoardo, la pizza classica con la quale Valerio Torre, titolare della pizzeria “Torretta Pizza” di Azzate vicino a Varese, si è aggiudicato il 3° posto (su 773 concorrenti)  al Campionato Mondiale 2018

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