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Tag: Valerio Torre

Grissini con metodo biga: la ricetta di Valerio Torre

PRIMA FASE (BIGA)
500 g farina forte | 220 g Acqua | 5 g acqua
Inserire all’interno di una bacinella tutti gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto grezzo, la cosa importante è verificare
che non ci sia farina libera nella …

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Varese che pizza! edizione 2019

La seconda edizione del festival della pizza di Varese si è svolta dal 24 al 26 luglio 2019 presso l’area feste di Schiranna Varese. Tre giorni di eventi e gustosi appuntamenti culinari all’insegna del piatto più amato d’Italia con due …

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Torretta Pizza aderisce a #VaresePlasticFree

Sagre, feste e manifestazioni sportive a Varese saranno sempre più senza stoviglie di plastica, sostituite da quelle in materiale biodegradabile. Ma anche gli esercenti potranno aderire a “Varese plastic free”. Tra i primi a fare la scelta ecosostenibile c’è proprio …

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Sui banchi di scuola con il maestro pizzaiolo Valerio Torre

Debutta la scuola dedicata alla ricetta italiana più apprezzata

Tutti pizzaioli provetti con le lezioni del maestro Valerio Torre, titolare della Torretta di Azzate. Apre nelVaresotto – i corsi si terranno ad Albizzate, nella sede di “Legù”, l’azienda produttrice …

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Valerio Torre. La pizza e il maestro su “Food & Wine”

È di Azzate il terzo classificato alla ventisettesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza, un’edizione da record con 773 concorrenti, mille prove e 44 nazioni coinvolte. Valerio Torre si è issato fin sul gradino più basso del podio, sbaragliando la …

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Valerio Torre terzo classificato al Campionato Mondiale della Pizza

Si chiama Pizza Edo, in onore del figlio Edoardo, la pizza classica con la quale Valerio Torre, titolare della pizzeria “Torretta Pizza” di Azzate vicino a Varese, si è aggiudicato il 3° posto (su 773 concorrenti)  al Campionato Mondiale 2018

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