Autore: Valerio Torre
Da pizzaiolo acrobatico a raffinato produttore di pizza e panettoni: la storia di Valerio Torre iniziata a 13 anni
Inizia la sua carriera a 13 anni impastando in una piccola pizzeria d’asporto, poi la passione per la pizza acrobatica e negli anni a scuola dai grandi maestri. Oggi è un raffinato produttore di pizza e panettoni nella sua pizzeria …
Continue reading ...Si vota il Personaggio dell’Anno. È partita la corsa a colpi di clic.
L’attesa è finita. Con lo scoccare della mezzanotte è partita ufficialmente la 13ª edizione del sondaggio online “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza – Premio Italia a Tavola”. In poche ore gli appassionati, da sempre affezionati a questo appuntamento che prende …
Continue reading ...Sondaggio Personaggio dell’Anno. Ecco la lista dei 216 candidati.
La 13ª edizione scatta a mezzanotte tra sabato 12 e domenica 13 dicembre. 216 candidati pronti, 36 per ognuna delle 6 categorie: Cuochi, Pasticceri, Pizzaioli, Barman, Sala&Hotel, Opinion leader. Tre i turni di votazione con la conclusione prevista per il …
Continue reading ...Bongiovanni: mugnai per scelta e non per tradizione
È Claudio Bongiovanni a intraprendere l’attività di mugnaio che porta avanti, con grande passione dal 1977. La tradizione familiare in questo caso non c’entra: sono i grani e la loro trasformazione a interessarlo, a tal punto da far nascere Molini …
Continue reading ...Pizza, musica e… magia: al Belvedere di Azzate una serata a tutto gusto
Una delle location magiche della provincia, il Belvedere di Azzate, si anima per la speciale serata estiva “Pizza & Musica” organizzata da Torretta Pizza, L’Apetit e Blend4 on the road assieme al Comune e alla Pro Loco di Azzate.
I maestri …
Continue reading ...Varese che pizza! edizione 2019
La seconda edizione del festival della pizza di Varese si è svolta dal 24 al 26 luglio 2019 presso l’area feste di Schiranna Varese. Tre giorni di eventi e gustosi appuntamenti culinari all’insegna del piatto più amato d’Italia con due …
Continue reading ...Torretta Pizza aderisce a #VaresePlasticFree
Sagre, feste e manifestazioni sportive a Varese saranno sempre più senza stoviglie di plastica, sostituite da quelle in materiale biodegradabile. Ma anche gli esercenti potranno aderire a “Varese plastic free”. Tra i primi a fare la scelta ecosostenibile c’è proprio …
Continue reading ...No pizza, no party! Scopri il catering di Valerio Torre
Stanchi degli estenuanti banchetti nuziali e delle interminabili abbuffate dai costi esorbitanti? Buone notizie: arriva il matrimonio con pizza e focaccia gourmet. L’ultima tendenza in fatto di matrimoni è il servizio di “pizza catering” che anima la parte gastronomica dei …
Continue reading ...Valerio Torre a TUTTOFOOD ed è subito show-cooking
Nelle frenetiche giornate di TuttoFood Milano il maestro pizzaiolo Valerio Torre si è sbizzarrito con i prodotti Bio Casa Marrazzo e le farine biologiche Molino Grassi. Il giusto connubbio di eccellenze richiede mani abili per sfornare croccantezza e sapori.…
Continue reading ...Sui banchi di scuola con il maestro pizzaiolo Valerio Torre
Debutta la scuola dedicata alla ricetta italiana più apprezzata
Tutti pizzaioli provetti con le lezioni del maestro Valerio Torre, titolare della Torretta di Azzate. Apre nelVaresotto – i corsi si terranno ad Albizzate, nella sede di “Legù”, l’azienda produttrice …
Continue reading ...Valerio Torre. La pizza e il maestro su “Food & Wine”
È di Azzate il terzo classificato alla ventisettesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza, un’edizione da record con 773 concorrenti, mille prove e 44 nazioni coinvolte. Valerio Torre si è issato fin sul gradino più basso del podio, sbaragliando la …
Continue reading ...Valerio Torre terzo classificato al Campionato Mondiale della Pizza
Si chiama Pizza Edo, in onore del figlio Edoardo, la pizza classica con la quale Valerio Torre, titolare della pizzeria “Torretta Pizza” di Azzate vicino a Varese, si è aggiudicato il 3° posto (su 773 concorrenti) al Campionato Mondiale 2018…
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