La pizza è il prodotto italiano per eccellenza, il piatto più semplice e nello stesso tempo il più versatile. Fondamentale la scelta degli ingredienti, a partire dalla farina. Al SIGEP di Rimini Valerio Torre si cimenta con la nuovissima farina …
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Sabato 7 e domenica 8 dicembre 2019 torna l’atteso appuntamento prenatalizio che mette in mostra e fa degustare i migliori panettoni artigianali della provincia di Varese.
Saranno 12 i pasticceri selezionati che parteciperanno alla manifestazione “Signor Panettone” con …
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INGREDIENTI
100 g Farina di segale biologica | 600 g Farina di tipo1 macinata a pietra biologica | 300 g Acqua | 20 g di sale marino | 10 g di Malto | 900 g di lievito madre liquido
PREPARAZIONE …
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Un laboratorio pratico e soprattutto divertente riservato alle scuole di primo grado dove i bambini diventano attori della loro alimentazione a partire dalla pizza e dai suoi ingredienti semplici e naturali.
È questo il progetto di educazione alimentare che Valerio …
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Un pizza aperitivo esclusivo con musica di sottofondo in una location storica di rara bellezza per festeggiare insieme la fine dell’estate. È quanto propone Valerio Torre venerdì 13 settembrea partire dalle 18:30 ad Azzate presso la storica “Locanda dei Mai …
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Una delle location magiche della provincia, il Belvedere di Azzate, si anima per la speciale serata estiva “Pizza & Musica” organizzata da Torretta Pizza, L’Apetit e Blend4 on the road assieme al Comune e alla Pro Loco di Azzate.
I maestri …
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La seconda edizione del festival della pizza di Varese si è svolta dal 24 al 26 luglio 2019 presso l’area feste di Schiranna Varese. Tre giorni di eventi e gustosi appuntamenti culinari all’insegna del piatto più amato d’Italia con due …
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Sagre, feste e manifestazioni sportive a Varese saranno sempre più senza stoviglie di plastica, sostituite da quelle in materiale biodegradabile. Ma anche gli esercenti potranno aderire a “Varese plastic free”. Tra i primi a fare la scelta ecosostenibile c’è proprio …
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Stanchi degli estenuanti banchetti nuziali e delle interminabili abbuffate dai costi esorbitanti? Buone notizie: arriva il matrimonio con pizza e focaccia gourmet. L’ultima tendenza in fatto di matrimoni è il servizio di “pizza catering” che anima la parte gastronomica dei …
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Nelle frenetiche giornate di TuttoFood Milano il maestro pizzaiolo Valerio Torre si è sbizzarrito con i prodotti Bio Casa Marrazzo e le farine biologiche Molino Grassi. Il giusto connubbio di eccellenze richiede mani abili per sfornare croccantezza e sapori.…
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Tutti pizzaioli provetti con le lezioni del maestro Valerio Torre, titolare della Torretta di Azzate. Apre nelVaresotto – i corsi si terranno ad Albizzate, nella sede di “Legù”, l’azienda produttrice …
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È di Azzate il terzo classificato alla ventisettesima edizione del Campionato Mondiale della Pizza, un’edizione da record con 773 concorrenti, mille prove e 44 nazioni coinvolte. Valerio Torre si è issato fin sul gradino più basso del podio, sbaragliando la …
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Si chiama Pizza Edo, in onore del figlio Edoardo, la pizza classica con la quale Valerio Torre, titolare della pizzeria “Torretta Pizza” di Azzate vicino a Varese, si è aggiudicato il 3° posto (su 773 concorrenti) al Campionato Mondiale 2018…
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